Pastel Imposible

15 raciones

INGREDIENTES:

• Engrasado del molde:
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de harina de trigo
• 1 taza de cajeta reducida en azúcar

• Pastel:
• 1 taza de Leche Evaporada
• 1 taza de aceite de maíz
• 1 taza de harina para hotcakes
• 1 taza de Chocolate en polvo
• 3 huevos
• 1 cucharada de polvo para hornear

• Flan:
• 6 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 paquete de queso crema bajo en grasa comercial
• 1 lata de Leche Condensada
• 1 lata de Leche Evaporada

MODO DE PREPARAR:

Engrasa y enharina un molde para pastel y cubre el fondo con la cajeta.

Para el pastel licua la Leche Evaporada, el aceite, la harina de hot cakes, el Chocolate en polvo y el polvo para hornear. Para el flan licua los 5 ingredientes.

Vacía en el molde preparado la mezcla del pastel de chocolate y encima vierte poco a poco la mezcla del flan. Tapa el molde con aluminio, hornea 210 °C a baño María de 1 a 1 ½ horas, deja enfriar por completo, desmolda y sirve.