tag:blogger.com,1999:blog-91280567259234599382024-03-12T15:50:47.991-07:00My Mom and MeDulces Pastelitoshttp://www.blogger.com/profile/18072220604985752533noreply@blogger.comBlogger13125tag:blogger.com,1999:blog-9128056725923459938.post-3201387348098225982015-01-06T14:00:00.000-08:002015-01-06T14:00:44.868-08:00Rosca de Reyes<br /><span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredientes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4xvD0K9I0Mo/VKxaV4rQyRI/AAAAAAAABys/StU5-R45UyQ/s1600/rosca_reyes.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-4xvD0K9I0Mo/VKxaV4rQyRI/AAAAAAAABys/StU5-R45UyQ/s1600/rosca_reyes.jpg" height="183" width="400" /></a></div>
</b></span><br /><br />-600 gr de harina<br />-12 gr de levadura en polvo<br />-150 gr de azúcar<br />-10 gr de sal<br />-180 gr de mantequilla<br />-150 ml de leche<br />-30 ml de esencia de vainilla<br />-1 naranja<br />-6 huevos (1 para barnizar)<br />-150 gr de acitrón<br />-50 gr de azúcar para espolvorear<br />-3 muñecos de plástico<br /><br />Para el detalle (costra) de dulce<br />-200 gr de manteca vegetal<br />-200 gr de harina<br />-200 gr de azúcar glas<br />-10 ml de esencia de vainilla<br />-2 huevos<br /><br /><div>
<b><span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Modo de preparación</span></b><br /><br />Mezcla la harina, la levadura, el azúcar, la sal y la naranja (en ralladura), de forma que, al final, logres una especie de masa a la cual, tendrás que verterle los huevos, un poco de leche y también algo de esencia de vainilla. Una vez que logres obtener una masa uniforme, añade a ésta mantequilla y un poco de leche. Amasa hasta lograr un cuerpo de consistencia elástica y coloca éste ya en un molde dejándolo reposar hasta que solito, doble o aumente su volumen considerablemente.<br /><br />Una vez concluido este paso, comienza a darle forma a tu rosca extendiéndola con las manos y aprovecha este proceso para introducirle los muñequitos sorpresa de plástico en la zona donde tu mejor elijas.<br /><br />Para preparar las costras de dulce que decoran la superficie de la tradicional rosca, haz una mezcla de manteca con azúcar y poco a poco ve incorporándole harina y algunas yemas de huevo. Después, bate hasta lograr una especie de pasta espesa la cual, deberás dejar reposar por unos instantes (en cualquier recipiente de plástico) hasta que llegue la hora de decorar tu pieza final.<br /><br />Finalmente, barniza un poco la rosca con el último huevo y decora ésta con la pasta que, una vez lista, formará las costras de dulce que van dando elegancia a cada tramo de la pieza acompañando éstas con algunas piezas de acitrón cortado para lograr el diseño final de la Roscas de Reyes. Una vez lista tu rosca, espolvorea un poco de azúcar y deja hornear la pieza completa por aproximadamente 40 minutos, a una temperatura promedio entre 180 y 190°.</div>
Dulces Pastelitoshttp://www.blogger.com/profile/18072220604985752533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9128056725923459938.post-9864797488537765712014-05-17T16:38:00.001-07:002014-05-17T16:38:46.475-07:00Empanadas Cordobesas<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span></b></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Masa</b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 kilo de harina sin polvo de hornear</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 taza de salmuera</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 cucharadas de manteca de cerdo</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">aceite suficiente para engrasar</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Relleno</b></span><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 kilo de carne de vacuno picada en cubos</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 gramos de manteca de cerdo derretida</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">10 cebollines (cabezas y hojas)</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 cebollas moradas grandes</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 zanahorias cocidas</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 papa picada en cubos</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucharadas de azucar flor</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucharadas de sal fina</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharada de comino</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">ají molido</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucharaditas de harina</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 gramos de aceitunas verdes deshuesadas</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 huevos duros</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 gramos de pasas de corinto sin semillas</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 tazas de caldo o agua caliente</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Preparación:</b></span></div>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para la mas, ponga en un recipiente la harina mezclada con la manteca y la salmuera, ambas tibias. Una los ingredientes, forme un bollo, tape y deje reposar por media hora.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<ul>
<li>Cuando la masa haya reposado, haga pequeñas bolas y estírelas con un uslero formando círculos de aproximadamente 12 centímetros de diámetro.</li>
</ul>
</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para preparar el relleno, ponga en una olla la manteca, agregue las cebollas y los cebollines picados y rehogue. Añada la carne y revuelva hasta que se ponga blanca. Luego eche la sal, el ají, el caldo o agua, el azucar y el comino.</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Agregue las zanahorias y la papa, y las pasas previamente remojadas. Cueza unos minutos y espolvoree la harina sobre el relleno. Retire del fuego,enfríe y reserve en el refrigerador hasta el día siguiente.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<ul>
<li>Ponga en el centro de cada círculo de masa un poco del relleno, una aceituna y una rodaja de huevo duro. Cierre mojando los bordes con agua tibia y repulgue. Ponga las empanadas sobre una placa aceitada, pincélelas con manteca y cocínelas en horno caliente</li>
</ul>
</span>Dulces Pastelitoshttp://www.blogger.com/profile/18072220604985752533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9128056725923459938.post-20807059062572146492014-05-17T16:00:00.000-07:002014-05-17T16:00:38.221-07:00Ganso Con Manzanas<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 ganso</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 kilos de manzanas agridulces</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 puñado de pasas</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharadita de comino</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharadita de mejorana seca</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">hojas de perejil y pepino</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">manzanas silvestres maceradas (opcional)<a name='more'></a></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 chorro de vino tinto</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">manteca de cerdo suficiente para untar</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">miel, vino y crema</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">jugo de granada</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sal</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Preparación:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Frote el ganso por dentro y por fuera con sal, comino y mejorana desmenuzada. Rellénelo con las manzanas peladas y sin semillas, y con las pasas. Cosa la abertura.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><ul>
<li>Acomode el ganso en un molde y rocíelo con un chorro de vino tinto. Úntelo con manteca de cerdo y llévelo al horno bien caliente. Para que dore mejor, úntelo también con una mezcla de miel, vino y crema. Luego rocíelo con jugo de granada.</li>
</ul>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><ul>
<li>Dele vuelta al ave de tiempo en tiempo. Cuando ya esté bien dorada, pínchela con una aguja en varias partes. Si el jugo sales transparente, significa que el ganso está en su punto.</li>
</ul>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><ul>
<li>Abra la costura y retire las manzanas y las pasas. Corte el ave en porciones y acompáñela con las frutas. Decore con ramitas de perejil y manzanas silvestres</li>
</ul>
</span>Dulces Pastelitoshttp://www.blogger.com/profile/18072220604985752533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9128056725923459938.post-12405890521514840772014-05-08T09:37:00.000-07:002014-05-08T09:37:35.844-07:00Pastel Imposible<div>
<a href="http://www.supermercadoslatorre.com/blog/wp-content/uploads/2013/05/pastel_imposible3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="http://www.supermercadoslatorre.com/blog/wp-content/uploads/2013/05/pastel_imposible3.jpg" height="242" width="320" /></span></a><span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>15 raciones</u></b></span></div>
<div>
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">INGREDIENTES:</span></b><br />
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<ul>
<li><span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u><b>Engrasado del molde:</b></u></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharada de mantequilla</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharada de harina de trigo</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 taza de cajeta reducida en azúcar</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u><b>Pastel:</b></u></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 taza de Leche Evaporada</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 taza de aceite de maíz</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 taza de harina para hotcakes</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 taza de Chocolate en polvo</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharada de polvo para hornear</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Flan:</u></b></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharada de esencia de vainilla</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 paquete de queso crema bajo en grasa comercial</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 lata de Leche Condensada</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 lata de Leche Evaporada</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>MODO DE PREPARAR:</b></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span><br />
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Engrasa y enharina un molde para pastel y cubre el fondo con la cajeta.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para el pastel licua la Leche Evaporada, el aceite, la harina de hot cakes, el Chocolate en polvo y el polvo para hornear. Para el flan licua los 5 ingredientes.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vacía en el molde preparado la mezcla del pastel de chocolate y encima vierte poco a poco la mezcla del flan. Tapa el molde con aluminio, hornea 210 °C a baño María de 1 a 1 ½ horas, deja enfriar por completo, desmolda y sirve.</span></div>
Dulces Pastelitoshttp://www.blogger.com/profile/18072220604985752533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9128056725923459938.post-66967874042831518572014-05-07T11:42:00.000-07:002014-05-07T11:42:04.195-07:00Merengues de Chocolate<a href="http://recetascocina.info/wp-content/uploads/2012/04/Merengue-de-chocolate.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://recetascocina.info/wp-content/uploads/2012/04/Merengue-de-chocolate.jpg" height="225" width="320" /></a><span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Rinde 150 g</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 claras de huevo</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">120 g de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 cucharadas de cocoa en polvo</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Manteca para la charola</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Harina para la charola</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Manera de preparar:</b></span></div>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Batir las claras a punto de turrón.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Agregar el azúcar poco a poco y continuar batiendo hasta obtener un merengue firme. Debe formarse un pico firme que no se baje.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Agregar la cocoa cernida e integrar en forma envolvente.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Llenar la manga con duya (rizada de 1/2 cm grosor) con la mezcla y formar los merengues en la charola engrasada y enharinada.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se puede utilizar sólo una cuchara y agregar cucharadas de la mezcla en la charola, para obtener los merengues.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Calentar el horno a 60 ºC (horno tibio) y hornear por 1 hora. Apagar el horno y dejar 1 hora más, para que se sequen del centro.</span></li>
</ol>
Dulces Pastelitoshttp://www.blogger.com/profile/18072220604985752533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9128056725923459938.post-73120500597480452212014-05-03T10:03:00.000-07:002014-05-03T10:03:37.758-07:00Natilla de Chocolate<a href="http://www.misrecetaspreferidas.com/wp-content/uploads/2009/02/natillas-chocolate.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.misrecetaspreferidas.com/wp-content/uploads/2009/02/natillas-chocolate.jpg" height="247" width="320" /></a><span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>4 porciones</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500 ml de leche</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">125 g de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharada de vainilla</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g de fécula de maíz</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 yemas de huevo</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g de cobertura de chocolate semiamargo</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Manera de preparar:</b></span></div>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Licuar la leche, el azúcar, la vainilla, la fécula y las yemas.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Verter la mezcla a la olla y cocinar a fuego medio. sin dejar de batir con un batidor de globo.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuando la natilla comience a espesar bajar el fuego y continuar batiendo hasta que se vea el fondo de la olla. Reservar.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Picar finamente el chocolate.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Agregar a la natilla caliente y mover hasta que se disuelva.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se puede consumir caliente o muy fría.</span></li>
</ol>
Dulces Pastelitoshttp://www.blogger.com/profile/18072220604985752533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9128056725923459938.post-74668717643549925372014-05-01T19:00:00.001-07:002014-05-01T19:00:37.210-07:00Flan de Cajeta<a href="http://i2.esmas.com/2009/06/19/55798/flan-de-cajeta-290x265.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://i2.esmas.com/2009/06/19/55798/flan-de-cajeta-290x265.jpg" /></a><span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>8 porciones</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 taza de cajeta</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 lata de leche evaporada</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 lata de leche condensada</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 taza de leche</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucharadas de vainilla</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 huevos</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para decorar</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 taza de cajeta</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b> Manera de preparar:</b></span></div>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Barnizar un molde metálico o refractario (para 3 litros) por dentro con un poco de cajeta.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Licuar los ingredientes para el flan.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Verter al molde y tapar con papel aluminio.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Colocar el molde sobre una charola con un poco de agua y hornear 1 hora y 20 minutos a 180 ºC.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Desmoldar y dejar enfriar.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Decorar bañando con un poco de cajeta. Si se hornea en olla de presión deben contar 20 minutos a partir de que la olla silbe.</span></li>
</ol>
Dulces Pastelitoshttp://www.blogger.com/profile/18072220604985752533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9128056725923459938.post-38024586900448324912014-05-01T18:47:00.004-07:002014-05-01T18:47:53.549-07:00Galletas de Avena<a href="http://www.nutriyachay.com/blog/wp-content/uploads/2011/10/galletas-de-avena.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.nutriyachay.com/blog/wp-content/uploads/2011/10/galletas-de-avena.jpg" height="240" width="320" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">75 g. de mantequilla</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/4 de taza de avena</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">extracto de vainilla</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cda. de harina</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/4 de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cda. de polvo para hornear</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 huevos</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Procedimiento:</b></span></div>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se bate la mantequilla con una palita, se le agrega el azúcar, los huevos enteros, el harina cernida con el polvo para hornear, se bate bastante y por último se le agrega la avena.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se revuelve todo muy bien y se añaden un poco de leche y el extracto de vainilla.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se engrasan unas charolas de horno y se van poniendo porciones de la pasta procurando ponerlas separadas.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se meten al horno.</span></li>
</ol>
Dulces Pastelitoshttp://www.blogger.com/profile/18072220604985752533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9128056725923459938.post-31341351424141538042014-05-01T18:37:00.001-07:002014-05-01T18:37:30.752-07:00Galletas de Naranja<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XnnBgne79Aw/UlrjvSsi2PI/AAAAAAAAHBM/3FMiXx94KQg/s1600/galletas4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-XnnBgne79Aw/UlrjvSsi2PI/AAAAAAAAHBM/3FMiXx94KQg/s1600/galletas4.jpg" height="213" width="320" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500 g. de harina</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g. de mantequilla o manteca</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 naranja, el zumo y la ralladura</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g. de maizena</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">400 g. de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 naranjas, el jugo</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Procedimiento:</b></span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se cierne el harina, azúcar, polvo para hornear y maizena.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se pone un trasto, en el centro de agrega el zumo de la naranja raspada y el jugo necesario a formar una pasta para extender y dos huevos.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se extiende la pasta sobre la tabla de amasar, se cortan con cortador al gusto y cuando van a entrar al horno se barnizan con huevo.</span></li>
</ol>
Dulces Pastelitoshttp://www.blogger.com/profile/18072220604985752533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9128056725923459938.post-2256976662926966732014-05-01T18:06:00.000-07:002014-05-01T18:06:07.106-07:00Galletas de Almendra<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pvV4X13XFpQ/UhtcQO-gVlI/AAAAAAAACKk/0FSvcfCVG88/s640/P2130070.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pvV4X13XFpQ/UhtcQO-gVlI/AAAAAAAACKk/0FSvcfCVG88/s640/P2130070.JPG" height="228" width="320" /></a><b></b><br />
<div style="text-align: center;">
<b><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span></b></b></div>
<br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Taza de almendras</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 Tazas de harina</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 1/2 barrita de mantequilla</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Taza de azúcar pulverizada</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 clara</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cda. de chocolate en polvo</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedimiento:</span></b></div>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Remoje las almendras en agua caliente, pélelas, aparte unas cuantas y licue o muela el resto con un poco de agua.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bata la mantequilla para ablandarla.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cierna la harina, haga un hueco en el centro, ponga ahí la mantequilla y la almendra licuada y mezcle.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Agregue el chocolate en polvo, las claras y el azúcar.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Siga batiendo.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Engrase una charola.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vierta la pasta en un embudo, presione y forme las galletas.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Decore con almendras.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hornee a fuego medio unos 15 minutos hasta que estén doradas.</span></li>
</ol>
<br />
<br />Dulces Pastelitoshttp://www.blogger.com/profile/18072220604985752533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9128056725923459938.post-43352240822964339462014-04-30T16:17:00.000-07:002014-04-30T16:17:58.346-07:00Brochetas de Frutas con amaranto y miel<b style="color: blue; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 porciones</b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UpyM0d_WzeQ/TzbvOTCcIJI/AAAAAAAAAyw/GBd0u-U_L3Q/s1600/DSC01459.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-UpyM0d_WzeQ/TzbvOTCcIJI/AAAAAAAAAyw/GBd0u-U_L3Q/s1600/DSC01459.JPG" height="240" width="320" /></a><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">:</span></b></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharadita de aceite</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/4 de melón</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 frambuesas</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 uvas verdes</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 gajos de mandarina</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/4 taza de miel de abeja</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 taza de amaranto</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">8 hojas de hierbabuena finamente picado</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Manera de preparar:</span></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Untar 4 palillos para brocheta con un poco de aceite para que la fruta se deslice.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sacar perlas del melón con el sacabocado o parisién.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En cada palillo de brocheta ensartar una fruta de cada variedad.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Baña con un hilo de miel.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Espolvorear con amaranto y hierbabuena.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las brochetas son aún mas deliciosas si se refrigera la fruta 1 hora antes de formarlas.</span></li>
</ol>
Dulces Pastelitoshttp://www.blogger.com/profile/18072220604985752533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9128056725923459938.post-82475912760974036212014-04-09T12:54:00.000-07:002014-04-09T12:54:29.114-07:00Cupcake de Chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/proxy/c5npf1KDj_upUALe7KB9Hbfmzd_5qbkOZFCtSflefnHxDR-cWEZQDLM4WBnEiQOp55oS0Upol7NkLjX2QboLLCuxKypLgtapHPQ8ldQ_Vas" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://img.food.com/img/recipes/30/92/00/large/pic3ZCkUu.jpg" height="290" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><ul>
<li>125gr de mantequilla</li>
<li>125gr de azúcar</li>
<li>2 huevos</li>
<li>100gr harina para bizcochos</li>
<li>75gr de cacao en polvo</li>
<li>Media cucharadita de esencia de vainilla</li>
</ul>
<br /><div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes para el frosting:</b></div>
</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><ul>
<li>150gr de cacao en polvo</li>
<li>150gr de mantequilla</li>
<li>50gr de lagrimas de chocolate</li>
</ul>
</span></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Receta de cupcakes de Chocolate</b></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />Precalienta el horno a 180°C.<br /><br />En un bol bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 125gr de mantequilla junto con los 125gr de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno y a continuación la media cucharadita de esencia de vainilla.<br /><br />En otro bol, tamiza los 100gr harina para bizcochos y los 75gr cacao en polvo e incorpóralo a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.<br /><br />Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.<br /><br />Deja enfriar los cupcakes.<br /><br /><div style="text-align: center;">
<b>Cómo preparar el frosting de Chocolate:</b></div>
<br />En un bol coloca los 150gr de mantequilla y remuévela un poco para que pierda dureza, a continuación incorpora los 150gr de cacao en polvo y, con la ayuda de una varillas, remueve hasta conseguir una crema homogénea. Déjala reposar durante una hora aproximadamente antes de untarla en los cupcakes.</span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-a7nJGP7Aacg/Ty1MfR8DouI/AAAAAAAABIE/m5esKQE_7Xk/s1600/Cupcake+de+Fresa+y+Champagne.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-a7nJGP7Aacg/Ty1MfR8DouI/AAAAAAAABIE/m5esKQE_7Xk/s1600/Cupcake+de+Fresa+y+Champagne.jpg" height="400" width="270" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>ingredientes:</b></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black;"><br /></span></span>
<ul><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black;">
<li>250gr de mantequilla </li>
<li>300gr de azúcar </li>
<li>3 huevos </li>
<li>350gr harina para bizcochos </li>
<li>100gr de fresa natural troceada </li>
<li>4 cucharadas de leche </li>
<li>2 cucharadita de levadura en polvo </li>
<li>Media cucharadita de esencia de vainilla </li>
</span></span></ul>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black;">
<br /><div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes para el frosting:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</span></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300gr de mantequilla </span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300gr de azúcar glas </span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Media cucharadita de esencia de vainilla </span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fresa natural </span></li>
</ul>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black;"><br /></span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black;"><b>Preparación:</b></span></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black;">
</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black;"><br /></span></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pre calienta el horno a 180°C.</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En un bol bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 250gr de mantequilla junto con los 300gr de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno, y a continuación las 4 cucharadas de leche.</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En otro bol, tamiza los 350gr harina, la media cucharadita de esencia de vainilla, las 2 cucharaditas de levadura en polvo y los 100gr de fresa natural troceada e incorpóralo despacio a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deja enfriar los cupcakes.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black;"><br /></span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black;"><b>Cómo preparar el frosting de fresa:</b></span></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black;">
<br /><ul>
<li>En un cazo a fuego lento añade la esencia de limón y los 300gr de mantequilla. Una vez derretida la mezcla añade los 300gr de azúcar glas. Retira el cazo del fuego y remueve bien la mezcla. Déjala enfriar hasta que coja suficiente consistencia para poder untarla. Decora los cupcakes con fresas enteras o troceadas.</li>
</ul>
</span></span></div>
<span style="background-color: #f8fdff; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span></span>
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