Brochetas de Frutas con amaranto y miel

4 porciones

Ingredientes:

• 1 cucharadita de aceite
• 1/4 de melón
• 4 frambuesas
• 4 uvas verdes
• 4 gajos de mandarina
• 1/4 taza de miel de abeja
• 1/2 taza de amaranto
• 8 hojas de hierbabuena finamente picado

                           Manera de preparar:

1. Untar 4 palillos para brocheta con un poco de aceite para que la fruta se deslice.
2. Sacar perlas del melón con el sacabocado o parisién.
3. En cada palillo de brocheta ensartar una fruta de cada variedad.
4. Baña con un hilo de miel.
5. Espolvorear con amaranto y hierbabuena.
6. Las brochetas son aún mas deliciosas si se refrigera la fruta 1 hora antes de formarlas.